Lina: +36 (20) 288 47 23 Viktor: +36 (30) 476 76 59 fajtaviktoreslina@gmail.com
Grillezett ananász

Grillezett ananász

HOZZÁVALÓK:

  • 2 evőkanál sötét méz
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 1 evőkanál friss citromlé
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 csepp lime illóolaj
  • 1 csepp fahéj illóolaj
  • 1 érett ananász, amit vágjuk másfél centis szeletekre

Elkészítése:

  1.   Egy kis tálban keverjük össze habverővel a mézet, olívaolajat, citromlét, fahéjat és az illóolajokat. Tegyük félre a keveréket.
  2.   Készítsük elő a grillezőt ami lehet egy forró tűz egy faszén grill vagy gáz grill. Enyhén fújjuk be a grill felületét főző spray-vel.
  3.   Állítsd a sütőfelületet kb. 4-6 centiméterre a lángtól.
  4.   Finoman megkenjük az ananászt a páccal.
  5.   Grillezzük vagy süssük meg roston, fordítsuk meg egyszer vagy kétszer a maradék pácot tegyük rá megfelelő arányban és kb. 3-5 percig mindkét oldalát grillezzük át amíg szép arany színű lesz. Melegen tálaljuk.
Mézes Lime-os csirkeszárnyak

Mézes Lime-os csirkeszárnyak

HOZZÁVALÓK:

  • 2 lime héja lereszelve
  • 1 lime, kifacsart lé
  • 2-3 csepp lime illóolaj
  • 1/4 csésze méz
  • 4 gerezd összetört fokhagyma
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1/4 teáskanál Tabasco szósz
  • 1,5-2 kg (körülbelül 24 db) csirkeszárny, megmosva és szárazra veregetve
  • Durva só

Elkészítése:

  1.   Keverd össze a lime héját, a lime lével, a lime illóolajjal, a mézzel, a fokhagymával, a szójaszósszal és a Tabasco szósszal egy nagy tálba.
  2. Tedd bele a csirke szárnyakat és pörgesd össze benne.
  3. Fedjük le egy műanyag tetővel és tegyük a hűtőszekrénybe, időnként megkeverve, legalább 3 és legfeljebb 8 óra hosszára. Melegítsük elő a sütőt 450 fokra.
  4. 2. sor sütőpapír kell alufóliával, majd helyezzük a sütőbe. Vedd ki szárnyakat a pácból és helyezd á sütőbe, a fennmaradó pácot tartsd meg.
  5. Ecseteld be a szárnyakat a páccal és szórd meg sóval. 15 percig sütjük, majd vegyük ki a sütőből.
  6. Fordítsd át és még egyszer kend be mindkét oldalát a megmaradt páccal. Vissza a sütőbe és sütjük még körülbelül 20-25 percen keresztül amíg megfő.